Салат Кролик с ветчиной, рисом, кукурузой и огурцом

Удивите гостей необычным блюдом на Новый год. Салат "Кролик" с кукурузой, рисом и ветчиной, а также с тёртым сыром, отлично украсит новогодний стол 2023.

Продукты:

• Ветчина - 200 г
• Рис - 160 г
• Кукуруза консервированная - 150 г
• Яйца - 4 шт.
• Лук репчатый - 60 г
• Огурец - 30 г
• Укроп свежий - 1 пучок (15 г)
• Майонез - 80 г
• Соль - 1/2 ч. ложки
• Перец чёрный молотый - 1 щепотка

*

• Для украшения:
• Сыр твёрдый - 300 г
• Ветчина - 60 г
• Маслины без косточек - 1 шт.
• Зелень свежая - несколько веточек
• Морковь - несколько ломтиков

1) Рис промыть до прозрачной воды, 4-5 раз. Выложить рис в кастрюлю и залить водой из расчёта 1:2 (на одну часть риса две части воды). Отправить кастрюлю на плиту.
2) Довести до кипения. После закипания уменьшить огонь до минимума, посолить и варить рис до готовности - до впитывания жидкости, около 15 минут. Готовому рису дать немного остыть.
3) Яйца отварить вкрутую в течение 10 минут после закипания. Остудить в холодной воде.
4) Варёные яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке
5) Ветчину нарезать некрупными кубиками.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Огурец нарезать мелкими кубиками.
Яйца, ветчину, огурец и лук отправить в глубокую посуду.
Подготовить консервированную кукурузу без жидкости.
6) Мелко нарезать свежий укроп.
В салатник к подготовленным ингредиентам добавить рис, укроп и кукурузу.
Заправить салат майонезом. При желании его количество можно увеличить.